Винный виноград лучше всего растет, когда pH почвы находится в диапазоне от 6,0 до 6,5. Если ваши анализы почвы ниже этого диапазона, добавьте известь, чтобы поднять рН до указанного диапазона. Азот и другие питательные вещества, за исключением цинка, можно разбрасывать по земле и поливать, или вносить полосой в поливные борозды перед поливом. Идеально подходят удобрения с контролируемым высвобождением, так как обычные удобрения, внесенные близко к стволу, могут привести к повреждению тканей. Винный виноград переносит более широкий спектр почв, чем большинство других фруктов.